ぐるぐるニセコさん2020
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- 炉ばた にせこ 浪花亭
【ろばた にせこ なにわてい】
関連情報 ▶ P39 MAP ▶ P62 B-7 5
新鮮な北海道の食材をカウンター席の真ん中にある 炉ばたで1品1品丁寧に焼きあげます。 創業57年を誇 る名店の味とワンランク上のひとときを味わえる隠れ 家的なお店です。
炭火でじっくり タレを重ね付けしながら焼いた 旨味いっぱいのうなぎ!
蒸さずに焼くので身が締まり、 臭みがなく最後の一口まで ! 美味しくいただけます
ト マ トの三杯酢
甘すぎないさっぱりとした 三杯酢がトマトの味を 引き立てます。 刻み玉ねぎが良い アクセント。
カウンターでは 目の前で 焼いているのが 見られるよ。
上品な味。
「五四〇」
長期熟成じゃがいも 「五四〇」 をさらに 半年熟成させたものを 炉ばた焼きにし、 糠ニシン入りのバターで いただきます。
白米は 蘭越産のお米を 釜で炊いています。 お米一粒一粒に 艶がある炊き上がり ! 人数が多い時は 釜ごと出し てもらえるよ !
カウンターでは 料理が大きなへらで 出てきます!
★ ディナーは ★
コースで ★ いただけます。
とろっとした食感と甘みは ここでしか味わえません。
お茶が急須で 出て くるのも 嬉しい♪ 入り口には 生け簀!
【INFO】 Tel.0136‑22‑3388 http://robata‑naniwatei.com/ja/
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